À la demande générale (enfin, pour Cococerise), voici ma marinade «à l’indienne» pour barbecue, mais aussi excellente à la poèle ou au four.

pour 4/6 personnes – préparation 5 mn – cuisson : ça dépend !

• 4 à 6 blancs de poulet (ou autres morceaux de volaille)
• 1 yaourt
• 1/2 jus de citron
• 1 pifomètre d’huile d’olive
• curry
• cumin
• gingembre (facultatif, c’est pour poivrer un peu, donc vous pouvez mettre du poivre à la place !)

Coupez les morceaux de volailles comme bon vous semble (gougeonettes pour rissoler à la poêle, carrés pour faire des brochettes ou pas coupés du tout !). Les mettre dans un saladier et versez le yaourt, le citron, l’huile d’olive (au pif, histoire de recouvrir les morceaux de volailles), le curry et le cumin à dose égale et le gingembre si vous voulez «poivrer» un peu la préparation. Mélangez bien (avec les doigts !), couvrez de cellophane et mettez le saladier au frigo, 2 heures minimum.

Cuisinez à la poêle, au four, au barbecue ou n’importe quoi d’autre. Perso, je fais des brochettes avec en alternance les morceaux de poulet, poivrons, courgette, champignon de Paris…

Régaler vous et savourez la tendresse de la viande.